鉄板焼き

肉や野菜、魚介類などの食材を鉄板を使い調理することを鉄板焼きと言います。一口に鉄板焼きと言っても、屋台やお好み焼き店のように一般的に親しみのあるものから、高級ステーキ店のように敷居の高いお店など様々な様式があります。

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