鰻

ウナギ科ウナギ属に属する魚類。日本では蒲焼や鰻丼などが一般的で、体調を崩しやすい季節の変わり目（土用の丑の日）には精が付く鰻が食べられます。日本でも漁業や養殖が行われてきましたが、近年は外国から輸入が増加しています。

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